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CARDÁPIO BAR E RESTAURANTE DO SPORT BAR
ESPUMANTES
8578 - Avvento Brut RAR - 750ml
Harmonização: Petiscos, peixes, frutos do mar,
massas e risotos.
R$ 95
8579 - Avvento Moscatel RAR - 750ml
Harmonização: Sobremesas, torta de limão, sorvetes
de frutas cítricas, geleias de laranja com queijos
frescos de massa mole.
R$ 95
2709 - Nocturno Brut DANTE ROBINO - 750ml
Salgadinhos de festa, saladas, frutos do mar, canapés,
carpaccio, massas, aperitivo, tábua de frios.
R$ 125
VINHOS BRANCOS
3191 - Brisa VISTAMAR - 375ml
Harmonização: Frutos do mar e mariscos.
R$ 75
8573 - Las Perdices VIÑA LAS PERDICES - 750ml
Harmonização: Carnes brancas, peixes e frutos do
mar. Iscas de peixe frito, bobó de camarão.
R$ 98
2718 - Mancura Etnia VIÑA MANCURA - 187ml
Harmonização: Peixes brancos, frutos do mar,
entradas e queijos leves.
R$ 30
2712 - Mancura Etnia VIÑA MANCURA - 750ml
Harmonização: Peixes brancos, frutos do mar,
entradas e queijos leves.
R$ 95
8576 - Pé Branco HERDADE DO ESPORÃO - 750ml
Harmonização: Carnes brancas, culinária japonesa,
frutos do mar, legumes, peixes, queijos.
R$ 65
VINHOS TINTOS
8572 - Abrasado Malbec LOS TONELES - 750ml
Harmonização: Carnes vermelhas de churrasco,
carnes curadas, massas com molhos fortes, queijos
duros e maturados.
R$ 75
8568 - Ándica MIGUEL TORRES - 750ml
Harmonização: Peixes, carnes de caça e molhos de
cogumelos.
R$ 140
8584 - Buenos Hermanos GIMENES RILLI - 750ml
Harmonização: Carnes vermelhas e comidas
mediterrâneas.
R$ 128
8577 - Cordero en Piel de Lobo MOSQUITA MUERTA - 750ml
Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos
duros.
R$ 85
8570 - Don Luciano GARCIA CARRION - 750ml
Harmonização: Carnes vermelhas, massas recheadas
com queijos e frios.
R$ 50
8581 - Flor de Castro QUINTA DO CASTRO - 750ml
Harmonização: Carnes em geral, massas com molho
de tomate, bacalhau e queijos semi-duros.
R$ 138
8574 - Freixenet FREIXENET - 750ml
Harmonização: Carnes vermelhas, massas e pizza.
R$ 148
8582 - Garzón Tannat GARZÓN - 750ml
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, massas
com molhos encorpados e queijos maduros.
R$ 200
2714 - Mancura Etnia VIÑA MANCURA - 750ml
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou
grelhadas, como filé mignon, costela e cordeiro.
R$ 95
8580 - Monte de Pinheiros CARTUXA - 750ml
Harmonização: Carnes brancas, peixes e saladas.
R$ 80
8575 - Pé Tinto HERDADE DO ESPORÃO - 750ml
Harmonização: Pizzas, massas, risotos, queijos
variados e carnes vermelhas.
R$ 65
8585 - Primo TORREVENTO - 750ml
Harmonização: Assados, carnes, embutidos e queijos
curados.
R$ 110
8583 - Santa Digna MIGUEL TORRES - 750ml
Harmonização: Carnes vermelhas, massas e risotos,
charcutaria e queijos.
R$ 118
BEBIDAS
Água Mineral
Com ou sem gás
R$ 5
Refrigerante Lata
R$ 6
Energético
R$ 16
Suco Del Valle
Pêssego e uva
R$ 7
Suco natural
R$ 9
CHOPES
Chope Brahma
R$ 10
Chope Brahma Black
R$ 14
Chope Uberbrau IPA
R$ 14
Chope Heineken
R$ 14
CERVEJAS
Brahma duplo malte lata
R$ 9
Brahma lata
R$ 7
Amstel lata
R$ 9
Spaten long neck
Long Neck
R$ 11
Budweiser long neck
Long neck
R$ 10
Stella Artois long neck
Long neck
R$ 11
Stella Artois sem glúten long neck
Long neck
R$ 11
Corona long neck
Long neck
R$ 11
Heineken long neck
Long neck
R$ 12
DRINKS E DESTILADOS
Caipirinha
Tradicional coquetel feito com cachaça, limão, açúcar e gelo.
R$ 13
Caipifruta
Drink feito com vodka, fruta da estação, açúcar e gelo.
R$ 18
Caipivodka - Nacional
Drink feito com vodka, limão, açúcar e gelo.
R$ 17
Caipivodka - Importada
Drink feito com vodka, limão, açúcar e gelo.
R$ 31
Aperol Spritz
Tradicional drink italiano servido com aperol, espumante, água, laranja e gelo.
R$ 36
Moscow Mule - Nacional
Drink feito com vodka, limão, açúcar, gelo, xarope de gengibre e finalizado com espuma de gengibre.
R$ 22
Moscow Mule - Importada
Drink feito com vodka, limão, açúcar, gelo, xarope de gengibre e finalizado com espuma de gengibre.
R$ 31
Gin Tônica - Nacional
Tradicional drink de Gin nacional, água tônica, uma fatia de limão e gelo.
R$ 23
Gin Tônica - Importado
Tradicional drink de Gin importado, água tônica, uma fatia de limão e gelo.
R$ 31
Gin de Frutas Vermelhas - Nacional
Drink servido com Gin, tônica, morangos cortados com espuma de frutas vermelhas
R$ 28
Gin de Frutas Vermelhas - Importado
Drink servido com Gin, tônica, morangos cortados com espuma de frutas vermelhas
R$ 37
Gin & Maçã - Nacional
Sofisticado drink servido com Gin nacional, água tônica, fatia de maçã e canela.
R$ 27
Gin & Maçã - Importado
Sofisticado drink servido com Gin importado, água tônica, fatia de maçã e canela.
R$ 32
Gin Tropical - Nacional
Drink servido com Gin nacional, energético e uma fatia de laranja.
R$ 24
Gin Tropical - Importado
Drink servido com Gin importado, energético e uma fatia de laranja.
R$ 27
Whisky Ballantines
Dose
R$ 19
Whisky Red Label
Dose
R$ 20
Whisky Black Label
Dose
R$ 27
Whisky Old Parr
Dose
R$ 27
APERITIVOS E PETISCOS
Batata frita
Batatas palito fritas, polvilhadas com queijo e molho barbecue.
R$ 23
Batata frita família
Batatas palito fritas, polvilhadas com queijo e molho barbecue.
R$ 37
Batata frita rústica
Batatas rústicas fritas, polvilhadas com queijo e molho barbecue.
R$ 24
Mini pastéis artesanais
Pastéis de carne, queijo e palmito (porção com 9 unidades).
R$ 37
Brusqueta de Palmito
Pão italiano, palmito, tomate e queijo parmesão.
R$ 33
Brusqueta de calabresa
Pão italiano, calabresa, muçarela de búfala, tomate, cebola, orégano e molho dijon.
R$ 33
Bolinho de carne seca
Bolinho de carne seca com molho bechamel (porção com 10 unidades).
R$ 32
Bolinho de arroz com queijo gorgonzola
Contém 10 bolinhos de arroz com queijo gorgonzola.
R$ 37
Bolinho de bacalhau
Contém 10 bolinhos de bacalhau.
R$ 40
Provolone à milanesa
Provolone empanado na farinha panko e molho especial.
R$ 48
Moela do chef
Moela de frango ao molho de vinho, pimentão colorido, tomate em cubos, alho, cebola e pães.
R$ 32
Filé de frango a palito
Filé de frango a palito ao molho fondue com vinho branco, acompanhado de torradas.
R$ 39
Frango no Cone
Filé de frango empanado na farinha panko e molho rosé.
R$ 30
Calabresa do chef
Calabresa acebolada, refogada no azeite, pães e creme de mostarda.
R$ 32
Costelinha barbecue
Costela suína com molho barbecue e mandioca cozida, salpicada com parmesão.
R$ 55
Tilápia e chips
Tilápia Empanada, acompanhada de batatas rústicas e molho tártaro.
R$ 45
Iscas de Tilápia grelhadas
Iscas de tilápia grelhada, acompanhadas com molho de alcaparras, camarão médio e batatas cozidas.
R$ 62
Carpaccio bovino
Carpaccio bovino, molho de alcaparras, azeite, queijo parmesão, rúcula e limão. Acompanha torradas e molho de mostarda.
R$ 41
Carpaccio salmão
Salmão fatiado, molho de limão siciliano, shoyo, gengibre, alcaparras, alface, mostarda, champignon e azeite. Acompanha torradas ao alho.
R$ 41
Chorizo na grelha
Bife Chorizo grelhado em tiras, batatas fritas rústicas e molho barbecue de goiabada.
R$ 53
Carne de sol na manteiga
Carne de sol preparada na manteiga composta, mandioca cozida, vinagrete e farinha temperada.
R$ 45
Filé a palito ao molho madeira
Iscas de filé mignon grelhado e champignon ao molho madeira. Acompanha pão francês.
R$ 63
Filé a palito ao molho fondue
Filé mignon a palito ao molho fondue condimentado com vinho branco, acompanhado de torradas.
R$ 63
Tábua de queijos
Queijos provolone, parmesão, gorgonzola, muçarela, acompanhados de azeitonas e geleia de pimenta.
R$ 63
SANDUÍCHES
X - Burguer artesanal com fritas
Pão, hamburguer artesanal, queijo cheddar, bacon, alface, tomate e molho especial da casa. Acompanha batatas palito fritas.
R$ 32
Sanduíche de Filé Mignon
Pão brioche, filé mignon grelhado, queijo muçarela, alface e tomate. Acompanha batatas rústicas fritas.
R$ 34
Sanduiche Vegetariano
Pão brioche, hamburguer de grão-de-bico, queijo muçarela de búfala, alface, tomate e molho rosé. Acompanha batatas rústicas fritas.
R$ 32
SALADAS
Salada Caprese
Tomate caqui, alface, muçarela de búfala, palmito e molho pesto.
R$ 46
Salada do Chef
Tomate seco, tomate cereja, palmito, alface, rúcula, cenoura, nozes, queijo parmesão e molho de mostarda e mel.
R$ 37
Legumes naturais a palito
Pepino, cenoura, pimentão verde e molho oriental.
R$ 20
Salada de salmão
Cubos de salmão grelhado, tomate, alface, rúcula, gergelim e molho de frutas negras.
R$ 51
Salada de Shimeji
Shimeji, alface, abacaxi, tomate cereja, nozes e molho de iogurte com hortelã.
R$ 37
MENU GOURMET
Penne integral
Penne integral ao alho e azeite com legumes no vapor
R$ 32
Frango a piamontese
Filé de frango grelhado ao molho de vinho, presunto fatiado, champignon, purê de batatas e arroz piamontese.
R$ 39
Coq au vin - Frango ao Vinho
Filé de frango cortado em cubos, refogado no vinho branco seco, bacon, creme de leite champignon. Acompanha arroz ao molho de mostarda dijon e batata palha.
R$ 37
Tilápia crocante
Tilápia empanada, acompanhada de arroz com molho de tomate e batata rústica frita.
R$ 42
Tilápia com amendôas
Tilápia grelhada, amêndoas torradas, purê de batata baroa, brócolis, cenoura e ervilha.
R$ 48
Carne de sol do sertão
Carne de sol preparada na manteiga composta, arroz branco, mandioca cozida, paçoca de carne de sol e vinagrete.
R$ 51
Filé Dijon
Filé mignon grelhado, molho de creme de leite, mostarda Dijon e mel. Acompanha batata torneada e arroz ao molho dijon.
R$ 69
Filé Sport Bar
Filé mignon grelhado ao molho de champignon, acompanhado de creme de aspargos com palmito e arroz à grega.
R$ 69
Filé do Chef
Filé mignon grelhado ao molho madeira e champignon, acompanhado de purê de batatas e arroz branco.
R$ 63
Escalope ao molho madeira
Filé mignon grelhado ao molho madeira e risoto de shimeji.
R$ 69
Bife Ancho a brasileira
Bife ancho grelhado, farofa de ovos e arroz com alho.
R$ 53
Ancho ao molho de shimeji
Bife ancho grelhado, molho branco, molho madeira, bacon, queijo gorgonzola, shimeji, arroz branco, batatas douradas e alho.
R$ 53
Chorizo d’alho
Bife chorizo grelhado e espaguete alho e óleo.
R$ 50
Camarão Sport Bar
Espaguete, camarão médio, tomate, cebola e molho rosé.
R$ 68
Salmão do chef
Salmão grelhado no azeite, palmito, pimentão colorido, batatas cozidas, cebola, tomate, alcaparras salteadas na
manteiga e arroz com brócolis.
R$ 71
Salmão Sport Bar
Salmão grelhado no azeite, molho de maracujá, purê de batata baroa, brócolis e arroz com amêndoas.
R$ 69
Risoto de bacalhau
Arroz arbóreo, molho ao sugo, bacalhau no azeite, azeitonas pretas, salsa, palmito, brócolis e queijo parmesão.
R$ 79
Risoto de camarão
Arroz arbóreo, molho ao sugo, salsa, camarão flambado, brócolis, palmito e queijo parmesão.
R$ 79
SOBREMESAS
Abacaxi grelhado
Abacaxi grelhado, sorvete de creme e geleia de menta.
R$ 18
Creme de papaia com licor de cassis
Sorvete de creme, mamão papaia e licor de cassis.
R$ 19
Pudim de leite condensado
Pudim de leite condensado com calda caramelizada.
R$ 17
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